Observa Itabuna promove curso gratuito de Pizzaiolo com formação prática e foco na qualificação profissional
Entre os meses de maio e junho de 2026, o projeto Observa Itabuna – Trabalho Digno e Cidadania realizou o Curso de Pizzaiolo e Pizzaiola, uma ação de qualificação profissional que reuniu 23 participantes inscritos voltada ao desenvolvimento de habilidades técnicas, geração de oportunidades e incentivo ao empreendedorismo.
Realizado na Comunidade Kolping, no bairro Santo Antônio, em Itabuna, o curso contou com 60 horas de formação prática, proporcionando aos participantes uma experiência completa de aprendizado, com atividades teóricas e práticas. Sob a orientação da Chef Denise Cardoso, a turma vivenciou uma verdadeira jornada de “mão na massa”, aprendendo todas as etapas da produção artesanal de pizzas.
Durante a formação, os participantes desenvolveram conhecimentos sobre preparo de massas, técnicas de fermentação, seleção e combinação de ingredientes, montagem, processos de cocção, apresentação dos produtos e boas práticas no setor de alimentação.
Além da formação técnica, o curso foi oferecido de forma totalmente gratuita, garantindo aos participantes todo o suporte necessário para o desenvolvimento das atividades, incluindo material didático, apostila, camisa do curso e demais recursos utilizados durante as aulas.
A formação também estimulou a criatividade, a autonomia e o desenvolvimento de competências voltadas ao mercado de trabalho e ao empreendedorismo, ampliando as possibilidades de geração de renda e inserção profissional dos participantes.
O encerramento do curso foi marcado por uma tarde especial, em que os alunos e alunas colocaram em prática tudo o que aprenderam, preparando um buffet com pizzas e massas elaboradas pela própria turma. O momento celebrou o conhecimento adquirido e demonstrou os resultados de uma formação baseada na prática e no aprendizado coletivo.
Mais do que ensinar uma profissão, o Curso de Pizzaiolo representa uma oportunidade de transformação social, fortalecendo talentos, promovendo inclusão e contribuindo para a construção de novas perspectivas por meio da qualificação profissional.
O Observa Itabuna – Trabalho Digno e Cidadania é realizado pela ADECON – Associação para Defesa da Cidadania, em parceria com instituições comprometidas com a promoção dos direitos, da cidadania e do trabalho digno.
